Kursbeschrieb

Die Faszination eines der ältesten Werkzeuge und Begleiter des Menschen scheint bis heute ungebrochen. Im Zeitalter der massenproduzierten Industriemesser wollen wir einen Kontrapunkt setzen und von Grund auf handgefertigte Unikate entstehen lassen:
Roher Stahl wird dabei von Hand in Form gehämmert, gefeilt, geschliffen, gehärtet, angelassen und schliesslich mit einem selbst entworfenen Griff ausgestattet.
Die im Kurs gefertigten feststehenden Messer werden aus Kohlenstoffstahl geschmiedet und am Schluss des Kurses auf Rasierschärfe gebracht.
Parallel zur Praxis werden auch die theoretischen Grundkenntnisse über die verschiedenen Stähle und deren Wärmebehandlung vermittelt.
Zum Schluss noch dies: Es ist mindestens tausend Mal befriedigender etwas mit einem selbst gemachten Messer zu schneiden als mit einem gekauften.