Kaffee – Grundkurs
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Kursnummer 471.004
Fachbereich Geniessen und Essen
Kursleitung
Anita Vietri
Status Frei
Ort Kurszentrum Ballenberg
Datum 25. September 2021
Zeit Samstag, 9.00 Uhr
Kosten CHF 250
Hinweis inklusive Material
Kursbeschrieb
Tauchen Sie in die magische Welt des Kaffees ein und erfahren Sie alles rund um das schwarze Gold. Im Kurs erhalten Sie anhand verschiedener Exponate einen geschichtlichen Einblick und entdecken Mythen und Geschichten. Sie lernen verschiedene Anbau- und Erntemethoden sowie diverse Kaffeearten und Aufbereitungsmethoden aus unserer Zeit kennen. Sie degustieren verschiedene Kaffeevarietäten und erkennen Fehler beim Roh- und Röstkaffee.
Beim gemeinsamen Rösten mit einem Handröster üben Sie die verschiedenen Rösttiefen und werden in diverse Zubereitungsarten eingeführt.
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